甜菜糖粉糖。

シナモンロール上にかけた
白フォンダンですが、
粉糖がなかったので
作りました＾＾；

ちょっと水の量が多かったんで
ゆるくて色もあまり濃くなかったですけどね。




砂糖をフープロでがーするだけ＾＾；
簡単といえば簡単。
大量使用のときは手間ですね。

我が家では
ビート（甜菜糖）グラニューかビート上白糖を
使用しています。
料理では砂糖はほぼ使っていないので
我が家の砂糖消費は
パン菓子のみです＾＾*


市販の粉糖は上白糖です。
もう何年も甜菜糖を使っているので
たまに上白糖の甘さを
甘すぎる～と感じてしまうときがあります。


今回のシナモンロールフォンダンは
そうでした。
そういうところ敏感なムスメは
おさらいしたほうの
上にかかっているフォンダンは気にせず
完食。

甜菜糖粉糖は販売したの見たことないけれど。。
どうなんだろう。

市販に比べるとパウダーの状態が
いいといえるか微妙ですが、
暫く手作りしてみます。。