講習会に参加してきました(^^♪

昨日、終日講習会へ参加。






ハード系、リュスティックは作っていますが
チャバッタは初。
見た目のカッコよさにうっとり❤

ランチのサンドウィッチとキッシュロレーヌ。
めっちゃウマでした。
普通にレストランで食事した感じです(^^)/

デニッシュ、クロワッサンの成形見られました。
作っているのを見られる機会ってあんまりないですし。

わくわくな研修。ホント楽しかった！

マンダリンオリエンタル東京の
ベーカリーシェフの先生がイケメンだったから余計ね(*´ω｀*)
最後は
動画と写真撮りすぎで、スマフォの電池切れ…(笑)








朝出荷したあとの終日研修。
帰ってからの翌日分
カンパ仕込み。ちょいキツかったです。
でも、本日も無事完売できたからよし！です。



講習会場で
以前の職場で一緒に仕事していた先輩が
シェフのサポートしていたのでびっくりΣ(ﾟДﾟ)
まさにミラクル❤

藤枝のパン屋さんに今はお勤めなのですが、
短い年数で既に副店長さん。
もちろん私のお店のお話もさせていただきましたよ。

一度離れたのにまた再会みたいな。
すごくうれしいです。
つい最近も同じことあったばかり。

何処かで何かに繋がっていければいいな(^^♪