グルテンフリー米粉100％パン*くるみ＆黒糖食パン

世の中が健康志向になってきて、
いろいろな種類のパンも増えてきたけれど、
その中の米粉のパン。

興味があったけれど、スルーしてました＾＾；
でもでも
大好きなおディーン様が
グルテンアレルギーだと知ったのをきっかけに
作ってみたくなりました(笑)



見た目岩っぽい(笑)

1次発酵の時は膨らんでる感が
あまりなかったんだけど、
2次発酵で結構膨らんだ。
にしても
米粉やふすまのパンって
共通して発酵時間が短くてすむね。
グルテンないからかしら。。


ライ麦と全粒粉、サワー種を使った
フォルコンブロート。
あれはグルテンフリーでは
ないかもしれないけれど
結構近いものかもしれないって思った




もっちりしていて美味しい
くるみはなくてもいいといよりいらない＾＾*
久しぶりの黒糖のやさしい甘さ。
中身柔らかい。
米粉だから、なんだかお餅っぽい。
これはこういうのものなんだろうな～

グルテンフリーの米粉パンで
成形できたらしてみたいな。
ベーグル作ってみたい(*´ω`*)


今日も
美味しいものを作れること
食べられることに感謝♡です