自家製塩麹を使って
鶏ハム作りました(*^-^*)
お家用でそのまま食べるなら
このくらいの塩加減でいいけど、
サンドするにはもう少し塩味欲しいかな。
ハムについた横線が気になるぅ(笑)
以前からハム独特の匂いが
ちょっと…思うことがあったんだけど、
ここ最近食べられなくなってしまいました。
ムスメも同様で、ハムだけでなく
ソーセージのほうが拒否反応が酷く…
ちなみに無添加などのハムやソーセージ
は食べられます。。
ムスメ、コストコの生ソーセージ、おkでした。
スーパーで買っているのは
今のところベーコンだけかな。
ま、
しゃーないよねぇ(笑)
今日も
美味しいものを作れること
食べられることに感謝♡です
鶏ハム作りました(*^-^*)
お家用でそのまま食べるなら
このくらいの塩加減でいいけど、
サンドするにはもう少し塩味欲しいかな。
ハムについた横線が気になるぅ(笑)
以前からハム独特の匂いが
ちょっと…思うことがあったんだけど、
ここ最近食べられなくなってしまいました。
ムスメも同様で、ハムだけでなく
ソーセージのほうが拒否反応が酷く…
ちなみに無添加などのハムやソーセージ
は食べられます。。
ムスメ、コストコの生ソーセージ、おkでした。
スーパーで買っているのは
今のところベーコンだけかな。
ま、
しゃーないよねぇ(笑)
今日も
美味しいものを作れること
食べられることに感謝♡です
塩麹使うってイイネー!今度やってみるー
日本のって添加物モリモリだよね。。。
なんでかねぇ〜
美味しかったよ～＾＾*
是非作ってみて。
あまり塩っ気がないから
そのままパクパク食べちゃったよ。
家族みんながお気に入りだよ。
もうないからまた作らないと。
市販のハムの添加物すごいよね～
袋を開けたときのあの匂いがもうダメ(:_;)
超簡単でズボラな私向き〜w
サリーさんは香辛料入れてる?
塩麹だけのノーマルレシピで作ったら鶏肉の臭みがちょいと気になって(^^;
オススメ香辛料あったらぜひ教えてけローーー!
気に入ってくれてよかったぁ。
（あれから私もまた作ったのよ）
ノーマルと香辛料のと作るけれど
香辛料のはハーブ塩（シーズニングソルト）ってやつ使っているよ。たまたま今はdean&deluca
家にやたらと●●塩ってやつが
多いので早く消費させたいがためになんでも入れてます(笑)
+あらびきコショウかな。
ハーブ好きならば「エルブドプロバンス」使うといいかも。
めっちゃハーブを主張するよ＾＾*
ホントはこれも入れたいんだけど
ムスメが嫌がるもんだから＾＾；
季節的に菌が繁殖しやすいから
加熱時間と鍋の大きさに注意しながら
作ってね～＾＾；
美味しいんだけどお腹壊したらどーしようもないもんね。