幸せぱんやさんになります♡（私のやさしいいちにち）

久しぶりにお昼のフレンチのバイトに入りました。
今日は
ジビエ料理の会。
スタッフとし初めて参加。キンチョーしました。
本日満席です(*^-^*)


オープン前に
片桐さんがいらっしゃることをシェフから聞きました。

私はお正月にTV再放送で見たのですが、
ご覧になった方もいらっしゃるかと思います。
この方です。
罠師

ちょうど山から帰ってきたばかりで
猪もいるとのこと
！
外にいらっしゃいました。
死んでいるように見えますが、生きています。


罠で仕掛けて、かかった獲物たちは生きたまま連れて帰って
お店で調理します。

TVで見てすごい人だなぁ
素晴らしいなぁと思って見ていました。
実際お会いしてもそのままの方でホント素敵でした。
いろいろなお話も聞けて楽しかったです。


本日のメニューには
鹿、猪をはじめアナグマやハクビシン等々…
仕事しながら
少しだけ味見をさせてもらいました。


もぉ~
何とも言えない美味しさっ‼
口の中での香りが徐々にそれも強く広がる…
獣の臭みは全くなく、濃厚な味と香りが美味しさへとつながっていく
そんな感じ(^^ゞ
シェフの料理はホント美味しいんです。
いつかお客として食べた~い
片桐さんのお店も行きた~い



次回のジビエの会は
猟季最後、3月3日です。

パンとフランス料理　ラ・サリーブ
浜松市東区半田山1-18-28
TEL＆FAX053-434-9966

ホントは明日仕事なかったのですが、
昼に入ることに(´；ω；`)
なので帰ってから
明日やる予定のものを作りました。



サンドの試作。。

明日用のスポンジ。

なんとかでけた。
業務用の機械だと違うなーと感動(≧∇≦)