冷蔵庫で暫く放置していた
夏みかん酵母の元種を使って。
一次発酵の立ち上がりに時間が
かかったけれど、
なんとか完成。
前回のフランスパンを
教訓にクープ練習しようと思い、
本日はクッペを作ってみました。
クープナイフ、そういえば
使っていないのがあったので
そっち使ってみようって
取り出して持ったら
「！」
引いてみたら、さらに
「！！」
焼成後
「！！！」
なんぢゃこりゃ～
って感じです。
今までの苦労は一体…(´Д｀)
自分に合う道具って
コレなのかって実感しました。
道具って大事ね＾＾*
といっても
もしかしたらまぐれかもしれないんで
検証のためこのナイフを使っていきます。。
今日も
美味しいものを作れること
食べられることに感謝♡です
夏みかん酵母の元種を使って。
一次発酵の立ち上がりに時間が
かかったけれど、
なんとか完成。
前回のフランスパンを
教訓にクープ練習しようと思い、
本日はクッペを作ってみました。
クープナイフ、そういえば
使っていないのがあったので
そっち使ってみようって
取り出して持ったら
「！」
引いてみたら、さらに
「！！」
焼成後
「！！！」
なんぢゃこりゃ～
って感じです。
今までの苦労は一体…(´Д｀)
自分に合う道具って
コレなのかって実感しました。
道具って大事ね＾＾*
といっても
もしかしたらまぐれかもしれないんで
検証のためこのナイフを使っていきます。。
今日も
美味しいものを作れること
食べられることに感謝♡です
知人はメス(もと医療従事者)が一番きれいにクープできると愛用してたよw
私にはさっぱりクープの出来不出来が分からんくって(^^;
美味しければいいのだーw
そうそう、今回まさしくメスみたいなタイプを使ったんだよ。
今まで一般的なクープホルダー（替刃タイプ）使っていたんだけどね。8年ほど＾＾；
こいつがいかんかったなぁ。
ちょっといろいろ試してみるわ～＾＾*
クッペ食べてもらいたかったよ。